Von Feld & Beet in die Küche

In vielen Küchen spielt Gemüse leider immer noch die zweite Geige.

Es wird, wenn überhaupt, „nur“ als Beilage oder zum Würzen verwendet … Dabei gibt es kaum eine Lebensmittelgruppe, die so eine köstliche Vielfalt an den Tag legt, wie Gemüse – und das zu jeder Jahreszeit! Hier gibt es drei köstlich-gemüsige Rezepte aus dem neuen Bäuerinnen-Kochbuch von Veronika Brudl, die Gemüse von Feld und Beet gekonnt in Szene setzt und mit Altbekanntem kombiniert. Die Seminarbäuerin und Foodbloggerin Veronika Brudl vereint in ihrem modernen Bäuerinnen- Kochbuch praxistaugliche Rezepte für jede Jahreszeit, die schnell und einfach zubereitet sind, gibt wertvolle Tipps zur Vorratshaltung und teilt in Basisrezepten hilfreiches Grundwissen für die Küche. Frisch, saisonal, regional, nachhaltig – diese Begriffe sind für Veronika Brudl seit jeher die unverzichtbare Basis ihrer persönlichen Hofküche. Und viele der Zutaten für ihre Gerichte stammen aus dem eigenen Küchengarten am heimischen Hof in Lochen im oberösterreichischen Innviertel. Natürlich in Bio-Qualität! Ihre Hofküche funktioniert auch bestens in jedem Privathaushalt: Nichts wird verschwendet. Rezepte werden saisonal angepasst, je nachdem, was gerade frisch verfügbar ist.

Leckere Rezepte findet Ihr im Buch: 

Veronikas HOFKÜCHE
260 Seiten | 21 x 26 cm
durchgehend farbig bebildert
Verlag Anton Pustet
ISBN 978-3-7025-1102-9
€ 35,–